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BOCCONCINI DI FORMAGGIO ALLE MANDORLE
Un antipasto originale e goloso!
Ingredienti
• 500g di groviera grattugiato
• 250g di zucca tritata
• 40g di farina
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata (in alternativa potete usare la stessa quantità di prezzemolo)
• 2 albumi
• 250g di mandorle tritate grossolanamente
• olio di semi
Preparazione
1. Mescola il formaggio, la zucca, la farina, l'aglio e l'erba cipollina in una ciotola.
2. Monta a neve ben ferma gli albumi e incorporali agli altri ingredienti.
3. Forma delle polpettine, passale nelle mandorle tritate, disponile in una teglia e lasciale riposare in frigo per 1 ora.
4. Scalda l'olio in una capace padella.
5. Friggi i bocconcini fino a completa doratura.
6. Scolali e passali su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire subito.
2. Monta a neve ben ferma gli albumi e incorporali agli altri ingredienti.
3. Forma delle polpettine, passale nelle mandorle tritate, disponile in una teglia e lasciale riposare in frigo per 1 ora.
4. Scalda l'olio in una capace padella.
5. Friggi i bocconcini fino a completa doratura.
6. Scolali e passali su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire subito.
Simoo
0,0 (1)
M
myllywylly
0,0 (1)
Scusa il ritardo per la risposta...... La zucca deve essere cruda, si cuocerà dopo.
myllywylly
0,0 (1)
Un antipasto originale e goloso!