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DOLCE AL CIOCCOLATO
Se sei molto goloso/a puoi aggiungere sulla glassa nocciole tritate o fragoline, a te la scelta!
Ingredienti
• 40g di farina di mandorle
• 4 uova
• 200g di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci20g di cacao amaro
• 150g di cioccolato fondente 200g per la copertura
• 2 cucchiai di arancia candita
• 2 cucchiai di pompelmo candito tritato
• 2 cucchiai di zenzero candito tritato
• 2 cucchiai di uvetta bianca
• 200g di burro a temperatura ambiente 50g per la copertura
• 200g di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di Rum
• 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
Preparazione
1. In una terrina mescola l'aroma alla vaniglia con il cacao amaro e i 150g di cioccolato fondente a pezzi, poggia la terrina sopra una pentola d'acqua bollente e fai fondere a bagnomaria e metti da parte.
2. In un'altra terrina metti i canditi e l'uvetta macerata nel Rum, mescola e metti da parte.
3. In una terza terrina metti i 200g di burro, lo zucchero a velo e la farina di mandorle e mescola
4. Aggiungi 2 uova e mescola bene
5. Versa la farina e il lievito nel composto, mescola ancora e poi aggiugni le altre 2 uova, mescola bene.
6. Accendi il forno a 230°C.
7. Nell'impasto appena preparato aggiungi il cioccolato fuso, i canditi e mescola ancora per amalgamare bene il tutto.
8. Prendi uno stampo rettangolare e rivestilo con carta forno, versaci l'impasto, ma solo fino ai 3/4 dello stampo, perchÈ il dolce lieviterà durante la cottura.
9. Abbassa la temperatura del forno a 180°C e inforna per 45 minuti.
10. Nel frattempo prepara lal glassa di cioccolato: fai fondere a bagnomaria i 200g di cioccolato con i 50g di burro, mescola delicatamente
11. Quando il dolce è tiepido ricoprilo con la glassa.
2. In un'altra terrina metti i canditi e l'uvetta macerata nel Rum, mescola e metti da parte.
3. In una terza terrina metti i 200g di burro, lo zucchero a velo e la farina di mandorle e mescola
4. Aggiungi 2 uova e mescola bene
5. Versa la farina e il lievito nel composto, mescola ancora e poi aggiugni le altre 2 uova, mescola bene.
6. Accendi il forno a 230°C.
7. Nell'impasto appena preparato aggiungi il cioccolato fuso, i canditi e mescola ancora per amalgamare bene il tutto.
8. Prendi uno stampo rettangolare e rivestilo con carta forno, versaci l'impasto, ma solo fino ai 3/4 dello stampo, perchÈ il dolce lieviterà durante la cottura.
9. Abbassa la temperatura del forno a 180°C e inforna per 45 minuti.
10. Nel frattempo prepara lal glassa di cioccolato: fai fondere a bagnomaria i 200g di cioccolato con i 50g di burro, mescola delicatamente
11. Quando il dolce è tiepido ricoprilo con la glassa.
myllywylly
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Se sei molto goloso/a puoi aggiungere sulla glassa nocciole tritate o fragoline, a te la scelta!