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MINESTRA DI PATATE
E' una minestra molto facile da fare e richiede poco tempo per la preparazione. Adatta per il periodo autunnale, può essere un piatto unico data la presenza della pancetta e del parmigiano. Sm
Ingredienti
• 6 patate medie
• 50 g di pancetta affumicata tagliata a dadini
• 1 pezzetto di burro
• salvia e rosmarino
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• 1 dado
• pepe
• 2 cucchiai parmigino grattugiato
• 6 cucchiai di pastina piccola tipo tempestina o stelline
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 2695
Preparazione
1. Pelare le patate e tagliarle a piccoli dadini
2. Versare in una casseruola con 3/4 di litro di acqua, la pancetta,la salvia, il rosmarino, il concentrato,il dado e un po' di pepe.
3. Cuocere per 15 minuti finchè le patate sono cotte.
4. Aggiungere la pastina e portare a cottura unendo se necessario altra
5. acqua e mescolando spesso
6. A fine cottura aggiustare di sale e unire il burro e il parmigiano
7. Mescolare bene e servire subito.
2. Versare in una casseruola con 3/4 di litro di acqua, la pancetta,la salvia, il rosmarino, il concentrato,il dado e un po' di pepe.
3. Cuocere per 15 minuti finchè le patate sono cotte.
4. Aggiungere la pastina e portare a cottura unendo se necessario altra
5. acqua e mescolando spesso
6. A fine cottura aggiustare di sale e unire il burro e il parmigiano
7. Mescolare bene e servire subito.
antonellinas
0,0 (9)
è un'ottima minestra. ma il mio consiglio è l'olio extra-vergine piuttosto che il burro. inoltre anche la salvia non sposa bene con tutto il resto, con il rosmarino e un pò di peperoncino rosso la favola si coclude ancorchè aggiungiate pomodoro fresco piuttosto che concentrato.
Sottomarina
0,0 (9)
E' una minestra molto facile da fare e richiede poco tempo per la preparazione. Adatta per il periodo autunnale, può essere un piatto unico data la presenza della pancetta e del parmigiano. Sm