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RISOTTO CON FUNGHI CHAMPIGNON
Decorate ogni piatto con un ciuffetto di prezzemolo a lato del piatto o a centro. Se lo fate per una cena. Non calcolate più di 75 gr. a testa. Se siete di mangiata. Abbondate ma non superate mai i 100 gr.!!! Rischiate di appesantire l'ospite e di non farlo proseguire con le altre prelibatezze da voi preparate. E di buttare il dolce.
Ingredienti
• 350 gr di riso parboiled
• 300 gr funghi champignon
• 2 noci di burro
• 1 cipolla bianca mai rossa
• prezzemolo
• dado
• parmigiano
• sale e peperoncino
Preparazione
1. Fate un soffritto con la cipolla bianca tritata finemente
2. Aggiungete i funghi e fateli cucinare nella loro acqua fin quando al palato non sono a fine cottura
3. A fuoco medio versate il riso
4. Mescolate e lasciate insaporire aggiungendo un dado classico
5. Mai vegetale
6. A parte fate bollire un pentolino d'acqua calda con mezzo dado
7. E aggiungetela nel riso fino a fine cottura
8. Una volto cotto il riso deve essere mantecato con le noci di burro
9. Parmigiano quanto basta per insaporirlo
10. E a fuoco spento aggiungete una manciata di prezzemolo possibilmente fresco
11. Servite caldo
12. E gustatevi un piatto semplice ma buono.
2. Aggiungete i funghi e fateli cucinare nella loro acqua fin quando al palato non sono a fine cottura
3. A fuoco medio versate il riso
4. Mescolate e lasciate insaporire aggiungendo un dado classico
5. Mai vegetale
6. A parte fate bollire un pentolino d'acqua calda con mezzo dado
7. E aggiungetela nel riso fino a fine cottura
8. Una volto cotto il riso deve essere mantecato con le noci di burro
9. Parmigiano quanto basta per insaporirlo
10. E a fuoco spento aggiungete una manciata di prezzemolo possibilmente fresco
11. Servite caldo
12. E gustatevi un piatto semplice ma buono.
marro
0,0 (1)
ciao apo.... cosa dire il piatto invita, se permetti, volevo solo dire che al posto del dado, potresti far bollire q.b. di funghi secchi "porcini o un misto funghi" a mio avviso darebbe piu' gusto, alla gia magnifica pietanza. fammi sapere marro
apokalipsenow
0,0 (1)
Decorate ogni piatto con un ciuffetto di prezzemolo a lato del piatto o a centro. Se lo fate per una cena. Non calcolate più di 75 gr. A testa. Se siete di mangiata. Abbondate ma non superate mai i 100 gr. !!! rischiate di appesantire l'ospite e di non farlo proseguire con le altre prelibatezze da voi preparate. E di buttare il dolce.
ALBERTO
0,0 (1)
Io metto 2 kgr di funghi e 190 gr di riso thailandese basmati profumato x e bagno con brut ferrari o altro, lo consiglio a tutti no prosecco troppo dolce! Prezzemolo solo alla fine, ciao !! ottimo molto meglio fare funghi con riso che riso con funghi! Funghi zero calorie!
Salvatore
0,0 (1)
Io ho anche aggiunto al tutto un po' di vino bianco e un po' di pepe. Buonissimo.
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mery
0,0 (1)
buonissimo ............................