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Ricetta di: mammatitti
PENNE CON ZUCCHINE GENOVESI
Primo piatto gustoso e di facile realizzazione,appetitoso e nutriente anche per "giovani palati". Buon appetito!!!!
- 400 grammi di penne rigate
- genovesi
- cipolla
- olio q.b..
- brodo dadi
- qualche foglia menta
- uova
- parmigiano
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti (con tutta la buccia)
2. Farle rosolare con un po' di cipolla imbiondita nell'olio
3. Aggiungere un mestolo di brodo di dado
4. Far finire di cuocere coperto e per ultimo aggiungere la menta e un po' di peperoncino (se gradito)
5. Lessare le penne, colarle al dente, rimetterle di nuovo in pentola sul fuoco e versare il condimento ben caldo, le uova battute e parmigiano grattugiato
6. Spegnere quando l'uovo si sara' rappreso e servire.
2. Farle rosolare con un po' di cipolla imbiondita nell'olio
3. Aggiungere un mestolo di brodo di dado
4. Far finire di cuocere coperto e per ultimo aggiungere la menta e un po' di peperoncino (se gradito)
5. Lessare le penne, colarle al dente, rimetterle di nuovo in pentola sul fuoco e versare il condimento ben caldo, le uova battute e parmigiano grattugiato
6. Spegnere quando l'uovo si sara' rappreso e servire.
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mammatitti
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Primo piatto gustoso e di facile realizzazione,appetitoso e nutriente anche per "giovani palati". Buon appetito!!!!