Ricetta di macride

FRITTELLE DI GAMBERETTI

Name: FRITTELLE DI GAMBERETTI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. di gamberetti sgusciati; 3uova; farina; sale; olio d'oliva

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è un secondo stuzzicante sa servire su un letto di fresca e croccante insalata verde. Buon appetito e fatemi sapere.

Ingredienti

• 400 gr. di gamberetti sgusciati

• 3uova

• farina

• sale

• olio d'oliva

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Sbollentate per 1 minuto i gamberetti sgusciati in acqua bollente

2. Quindi preparate la pastella con 2 uova intere piu' un tuorlo e la farina, quando il composto è ben amalgamato ed ha raggiunto una densita' media va aggiunto il rimanente albume montato a neve

3. Quindi si uniscono i gamberetti, si mescola e si cuoce il composto a cucchiaiate nell'olio bollente

4. Far dorare le frittelle da entrambi i lati e servire ben calde.