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Ricetta di: Roxy001
TAGLIOLINI AL FORMAGGIO
Un pasticcio di formaggio eccezionale!
- 250 grammi di tagliolini
- 100 grammi formaggio emmenthal
- 100 grammi di prosciutto cotto
- 40 grammi grana grattugiato
- 3 uova
- besciamella pronta
- pangrattato
- noce moscata
- burro
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1813
Preparazione
1. Scaldate la besciamella, tagliate a dadini l'Emmenthal e il prosciutto cotto, incorporateli con il grana alla besciamella
2. Unite al composto i tuorli, uno alla volta, mescolando con cura
3. Cuocete la pasta, scolatela al dente, conditela con la besciamella, incorporatevi gli albumi montati a neve fermissima con una grattata di noce moscata
4. Imburrate uno stampo da soufflè, cospargetelo di pangrattato e rovesciatevi i tagliolini
5. Cuocete in forno caldo a 180°C per 30 minuti.
2. Unite al composto i tuorli, uno alla volta, mescolando con cura
3. Cuocete la pasta, scolatela al dente, conditela con la besciamella, incorporatevi gli albumi montati a neve fermissima con una grattata di noce moscata
4. Imburrate uno stampo da soufflè, cospargetelo di pangrattato e rovesciatevi i tagliolini
5. Cuocete in forno caldo a 180°C per 30 minuti.
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Roxy001
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Un pasticcio di formaggio eccezionale!