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ANTIPASTO DI UOVA RIPIENE
Un antipasto velocissimo ma molto fresco e gustoso, particolarmente adatto in questa stagione.
Ingredienti
• Uova 8
• Capperi 3/4 cucchiai
• Maionese q.b.
• Prezzemolo fresco tritato
• sale
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 6 - Click 8742
Preparazione
1. Preparare le uova sode, una volta fredde sgusciarle e tagliarle a metà, senza romperle; Prelevare il tuorlo e metterlo in una ciotola,salare leggermente le uova svuotate
2. Aggiungere ai tuorli i capperi tritati, sale, pepe, prezzemolo a piacere e maionese quanto basta per creare un composto sodo e cremoso; riempire le mezze uova con questo composto, spolverizzare con altro prezzemolo tritato e semi di papavero; disporre le uova in modo decorativo in un piatto da portata, far raffreddare in frigorifero e servire.
2. Aggiungere ai tuorli i capperi tritati, sale, pepe, prezzemolo a piacere e maionese quanto basta per creare un composto sodo e cremoso; riempire le mezze uova con questo composto, spolverizzare con altro prezzemolo tritato e semi di papavero; disporre le uova in modo decorativo in un piatto da portata, far raffreddare in frigorifero e servire.
Sonia
0,0 (1)
Ho aggiunto anch'io il tonno, insieme a qualche cappero: una delizia!
Nico
0,0 (1)
anch'io come tety faccio l'impasto con il tonno, ma aggiungo anche qualche cappero, viene più gustosa!
Tety
0,0 (1)
Io le uova le riempio con il tonno, il tuorlo che ho tolto dall'uovo e la maionese per rendere il tutto più omogeneo.
carmen
0,0 (1)
Anch'io faccio l'impasto con il tonno, ma aggiungo parmiggiano grattugiato e prezzemolo tritato. Per renderlo più fluido un po' d'olio se quelo del tonno non è sufficiente.
Paky3_
0,0 (1)
Un antipasto velocissimo ma molto fresco e gustoso, particolarmente adatto in questa stagione.