Ricetta di lobster

VOL AU VENT CON BESCIAMELLA AI FORMAGGI

Name: VOL AU VENT CON BESCIAMELLA AI FORMAGGI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 12 vol au vent medi surg.; besciamella preparata in anticipo (forse si può usare anche quella pronta); formaggi misti grattugiati (grana, groviera, provolone dolce, montasio fresco o pecorino oppure mix grattugiato pronto, in busta); prosciutto cotto; champignon trifolati con olio; scalogno; sale; aglio; prezzemolo; 1 tuorlo d'uovo; poco latte

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Sono golosi e carini a vedersi, serviti insieme, con il contrasto dei colori: rosa uno, marroncino l'altro. Se avanzano, cosa improbabile, si possono riscaldare o surgelare.

Ingredienti

• 12 vol au vent medi surg.

• besciamella preparata in anticipo (forse si può usare anche quella pronta)

• formaggi misti grattugiati (grana, groviera, provolone dolce, montasio fresco o pecorino oppure mix grattugiato pronto, in busta)

• prosciutto cotto

• champignon trifolati con olio

• scalogno

• sale

• aglio

• prezzemolo

• 1 tuorlo d'uovo

• poco latte

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Spennellare i vol au vent con il tuorlo mescolato a poco latte e cuocerli in forno, seguendo le istruzioni sulla confezione

2. Fare raffreddare

3. Mescolare la besciamella ancora calda con i formaggi grattugiati e dividerla in due parti: ad una unire il prosciutto tritato finemente, all'altra i funghi, anch'essi tritati, ma grossolanamente.

4. Farcire i vol au vent con la besciamella ed infornare a 180°C per 10-15'circa.

lobster

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Sono golosi e carini a vedersi, serviti insieme, con il contrasto dei colori: rosa uno, marroncino l'altro. Se avanzano, cosa improbabile, si possono riscaldare o surgelare.