Ricetta di Dunja

TAGLIOLINI AL SUGO SMERALDINO

Name: TAGLIOLINI AL SUGO SMERALDINO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g. tagliolini; olio d'oliva; 2 zucchine medie; 1 bicchiere di latte; 1 cipolla; 1 ciuffo di basilico fresco; 150 g. formaggio fresco alle erbette

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Ricetta facile da preparare anche in compagnia dei bambini. Con questa ricetta sono finalmente riuscita a far mangiare le zucchine ai miei figli!

Ingredienti

• 250 g. tagliolini

• olio d'oliva

• 2 zucchine medie

• 1 bicchiere di latte

• 1 cipolla

• 1 ciuffo di basilico fresco

• 150 g. formaggio fresco alle erbette

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Lavate bene le zucchine e gratuggiatele

2. Pelate la cipolla e tritatela finemente

3. Scaldate l'olio in una pentola e rosolate la cipolla

4. Aggiungete le zucchine, rosolatele e versate sopra il latte

5. Coprite le zucchine e cuocetele per 10-15 minuti a temperatura media

6. Aggiungete qualche foglia di basilico e frullate le zucchine, aggiungete il formaggio alle erbette e mescolate tutto

7. Insaporite con sale e pepe e mescolate la salsa ai tagliolini.