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HAMBURGER DI PESCE
Un hamburger un po' diverso, per far mangiare un po' di verdure anche ai bambini! Con questa ricetta ottieni 8 pezzi, che puoi servire con patate al forno o mettendole in un panino scuro con pomodoro e una foglia di lattuga.
Ingredienti
• 400 g filetti di merluzzo freschi o surgelati
• 1 cucchiaio di succo di limone
• alcune gocce di salsa Worcestershire
• 200 g di verdure miste tagliuzzate finemente (es. carote, finocchi, zucchine)
• 100 g pane bianco senza la crosta finemente tritato
• prezzemolo e cipolla piccola tritata
• 1 cucchiaio di aneto (ev. fresco tritato)
• poco di olio
• 1 uovo fresco piccolo leggermente sbattuto
• sale
• pepe
• pane grattugiato
Preparazione
1. Tagliuzza finemente il pesce e mescolalo con il succo di limone e la salsa Worcestershire
2. Copri e metti in frigo.
3. Mescola le verdure con il pane.
4. Scalda in una padella un po' di olio, aggiungi cipolla, prezzemolo e aneto, rosola per 1-2 minuti, poi aggiungi tutto al miscuglio di pane e verdure.
5. Aggiungi anche il miscuglio di pesce che avevi in frigo, l'uovo e il sale, il pepe e impasta a mano o con una forchetta.
6. Con le mani infarinate forma 8 polpette di grandezza ca
7. uguale.
8. Passa ogni polpetta nel pane grattugiato e falle rosolare con poco olio in una padella antiaderente.
2. Copri e metti in frigo.
3. Mescola le verdure con il pane.
4. Scalda in una padella un po' di olio, aggiungi cipolla, prezzemolo e aneto, rosola per 1-2 minuti, poi aggiungi tutto al miscuglio di pane e verdure.
5. Aggiungi anche il miscuglio di pesce che avevi in frigo, l'uovo e il sale, il pepe e impasta a mano o con una forchetta.
6. Con le mani infarinate forma 8 polpette di grandezza ca
7. uguale.
8. Passa ogni polpetta nel pane grattugiato e falle rosolare con poco olio in una padella antiaderente.
sabba2003
0,0 (1)
Ottimo piatto però le verdure devono essere prima sbollentate.
Dunja
0,0 (1)
Un hamburger un po' diverso, per far mangiare un po' di verdure anche ai bambini! Con questa ricetta ottieni 8 pezzi, che puoi servire con patate al forno o mettendole in un panino scuro con pomodoro e una foglia di lattuga.