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TIRAMISŸ STRAORDINARIO
E' una bomba calorica pazzesca,ma così buona, ma così buona...
Ingredienti
• 1 confezione di savoiardi (o un pandispagna rettangolare)
• liquore al caffÈ (o altro liquido di proprio gusto per inzuppare i biscotti)
• 2 tuorli
• 1 bicchierino di marsala
• 125 gr mascarpone
• 400 ml panna fresca da montare
• 8 cucchiai di zucchero
• cacao amaro
Preparazione
1. Preparare lo zabaglione:sbattere con una frusta i tuorli con 2 cucchiai di zucchero in un pentolino a fondo spesso a bagno maria, finchÈ non sono diventati bianchi e gonfi
2. Continuare a montare lo zabaglione, aggiungendo un po' alla volta il marsala
3. Una volta pronto, lasciarlo raffreddare
4. In una terrina capace, sbattere a crema il mascarpone con 3 cucchiai di zucchero (assaggiare e, secondo gusto, aggiungere ulteriore zucchero)
5. Amalgamarvi lo zabaglione freddo
6. Montare la panna con lo zucchero rimanente (Per montarla meglio, riporre la panna, il recipiente e la frusta in freezer per 10 minuti)
7. Con movimenti delicati, dal basso verso l'alto, unirla al composto di mascarpone
8. Inzuppare i savoiardi con il liquore al caffÈ diluito con un po' d'acqua zuccherata mescolata a una tazzina di caffÈ
9. Stendere uno strato di biscotti sul fondo di una pirofila, versarvi sopra la crema, livellarne la superficie e cospargere di cacao amaro
10. Porre in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
2. Continuare a montare lo zabaglione, aggiungendo un po' alla volta il marsala
3. Una volta pronto, lasciarlo raffreddare
4. In una terrina capace, sbattere a crema il mascarpone con 3 cucchiai di zucchero (assaggiare e, secondo gusto, aggiungere ulteriore zucchero)
5. Amalgamarvi lo zabaglione freddo
6. Montare la panna con lo zucchero rimanente (Per montarla meglio, riporre la panna, il recipiente e la frusta in freezer per 10 minuti)
7. Con movimenti delicati, dal basso verso l'alto, unirla al composto di mascarpone
8. Inzuppare i savoiardi con il liquore al caffÈ diluito con un po' d'acqua zuccherata mescolata a una tazzina di caffÈ
9. Stendere uno strato di biscotti sul fondo di una pirofila, versarvi sopra la crema, livellarne la superficie e cospargere di cacao amaro
10. Porre in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
Trucco :||
0,0 (1)
Buono. Per montare molto facilmente la panna basta aggiungere una goccia di limone.
RISSI
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E' una bomba calorica pazzesca,ma così buona, ma così buona...