Ricetta di barbaraTV

TORTA DI CAROTE

Name: TORTA DI CAROTE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250g carote grattuggiate; 250g mandorle con la pellicina; 6 uova; 6 cucchiai di zucchero; 150g faria "00"; 1/2 bicchierino di rhum; 1/2 bustina di lievito; 1/2 cucchiaino di bicarbinati; sale q.b.

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Questo dolce è l'ideale per un ottima merenda. Non fatevi spaventare dal liquore: è ottimo anche per i bimbi. Il ruhm serve solo per profumare l'impasto... Buona pappona a tutti!

Ingredienti

• 250g carote grattuggiate

• 250g mandorle con la pellicina

• 6 uova

• 6 cucchiai di zucchero

• 150g faria "00"

• 1/2 bicchierino di rhum

• 1/2 bustina di lievito

• 1/2 cucchiaino di bicarbinati

• sale q.b.

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Tritare le mandorle grossolanamente SENZA togliere la pellicina

2. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi

3. Aggiungere gli altri ingredienti e da ultimo le chiare sbattute a neve con un pizzico di sale, avendo cura di amalgamarle dall'alto verso il basso

4. Imburrare o foderare di carta forno una teglia e versarvi il composto

5. Infornare a 180°C per 40-45 minuti, preferibilmente in forno ventilato

6. Spegnere e lasciare in forno ancora per 2,3 minuti

7. Una volta raffreddata, spoverare a piacere con zucchero a velo.

barbaraTV

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Questo dolce è l'ideale per un ottima merenda. Non fatevi spaventare dal liquore: è ottimo anche per i bimbi. Il ruhm serve solo per profumare l'impasto... Buona pappona a tutti!