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MEZZE PENNE ALLA CREMA DI TONNO
Piatto veloce ma di sicuro effetto, con il tonno che assume un gusto diverso molto delicato.
Ingredienti
• 250-300 g di Tonno
• 1/2 Cipolla
• 1/2 Dado da Brodo
• 4-5 cucchiai di olio extravergine
• 1 Bicchiere di Latte
• 1 Bicchiere di Salsa di Pomodoro
• Peperoncino (a seconda dei gusti)
• Prezzemolo
• 400 g Mezze Penne
Preparazione
1. Tritate la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in una padella (possibilmente antiaderente) con 4-5 cucchiai di olio extravergine, aggiungete il tonno (sgocciolato) e con un mestolo di legno cominciate a mescolare sminuzzando al contempo il tonno
2. Aggiungete il mezzo dado da brodo (non serve romperlo troppo, tanto si scioglie) e il peperoncino, rimescolate
3. Dopo circa 1 minuto versate il latte, mescolate di tanto in tanto lasciate evaporare quasi completamente, lasciate comunque il tonno piuttosto umido
4. A questo punto vi si sarà formata una crema (già molto buona per condire la pasta se a qualcuno non piace il pomodoro), versate la passata di pomodoro e lasciate quocere per almeno altri 2 minuti
5. Scolate le mezze penne e mischiatele alla salsa, magari facendola saltare un po' in padella.
2. Aggiungete il mezzo dado da brodo (non serve romperlo troppo, tanto si scioglie) e il peperoncino, rimescolate
3. Dopo circa 1 minuto versate il latte, mescolate di tanto in tanto lasciate evaporare quasi completamente, lasciate comunque il tonno piuttosto umido
4. A questo punto vi si sarà formata una crema (già molto buona per condire la pasta se a qualcuno non piace il pomodoro), versate la passata di pomodoro e lasciate quocere per almeno altri 2 minuti
5. Scolate le mezze penne e mischiatele alla salsa, magari facendola saltare un po' in padella.
Toi74
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Piatto veloce ma di sicuro effetto, con il tonno che assume un gusto diverso molto delicato.