1. Lavate i pomodori; tagliate la parte superiore che forma il cappello e mettetela da parte

2. Scavare i pomodori e conservare la polpa

3. Mettere le olive snocciolate tagliate a rondelle fini, capperi e acciughe, la mozzarella tagliata a cubetti piccolissimie e aggiungete il basilico tagliato a julienne

4. Scolare il tonno, sbriciolarlo e unirlo all'impasto

5. amalgamare tutto con una cucchiaiata di maionese.

6. Riempite poi i pomodori con l'impasto

7. Rimettete il cappello ai pomodori

8. Decorate inserendo nella calotta del pomodoro uno stecchino con una foglia di basilico fresco e un'oliva nera snocciolata.

9. mettete in fresco fino al momento di servire.