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Ricetta di: mariabruna
GNOCCHI ALLA ROMANA DI MARIA BRUNA
E' un primo veoce molto buono e delicato.
- 1 litro di latte
- 250 grammi di semolino
- 2 uova
- parmigiano
- burro
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Fare bollire il latte con un poco di sale, unire i 250 gr
2. di semolino mescolando bene con la frusta di modo che non si formino grumi per 5 minuti circa.
3. Togliere il composto dal fuoco e incorporarvi uno alla volta le uova e una bella manciata di parmigiano.
4. Versarlo in un largo piatto e farlo raffreddare; tagliare in tondo con uno stampo o come faccio io con un bicchiere e disporli sovrapposti in un tegame imburrato o ricoperto da carta da forno
5. Ricoprire ogni gnocco con tanto parmigiano e un fiocchetto di burro
6. Fare gratinare in forno per 15 minuti circa.
2. di semolino mescolando bene con la frusta di modo che non si formino grumi per 5 minuti circa.
3. Togliere il composto dal fuoco e incorporarvi uno alla volta le uova e una bella manciata di parmigiano.
4. Versarlo in un largo piatto e farlo raffreddare; tagliare in tondo con uno stampo o come faccio io con un bicchiere e disporli sovrapposti in un tegame imburrato o ricoperto da carta da forno
5. Ricoprire ogni gnocco con tanto parmigiano e un fiocchetto di burro
6. Fare gratinare in forno per 15 minuti circa.
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mariabruna
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E' un primo veoce molto buono e delicato.