ciccione

TUBETTONI ALLA PORCARA

Name: TUBETTONI ALLA PORCARA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. di bombolotti e di tubettoni; 3 salsiccie; 100 gr. di funghi champignon; 4 cucchiai di panna da cucina; 1/2 cipolla; olio 3 cucchiai; 100 gr. di parmigiano grattugiato; sale; pepe

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Tipico piatto che mette fame anche agli inappetenti da accompagnare con un buon bicchiere di Bianco dei Castelli Romani.

Ingredienti

• 400 gr. di bombolotti e di tubettoni

• 3 salsiccie

• 100 gr. di funghi champignon

• 4 cucchiai di panna da cucina

• 1/2 cipolla

• olio 3 cucchiai

• 100 gr. di parmigiano grattugiato

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,7 (13)

Preparazione

1. Mettete in una padella l'olio e la cipolla affettata sottile e fate soffriggere

2. Quando la cipolla si è imbiondita unitevi la salsiccia spellata e tagliata grossolanamente ed i funghi a dadini

3. Salate (poco) e pepate e lasciate cuocere per circa 20 minuti

4. Lessate i bombolotti in abbondante acqua salata

5. Quando sono cotti uniteli al sugo precedentemente preparato, alla panna ed al parmigiano

6. Mantecate tutto e servite caldissimo.

Fabiola de Roma

0,0 (1)

I bombolotti sono una qualità di pasta, in italiano credo siano tipo le mezze maniche. Ciau

federica

0,0 (1)

i bombolotti sono con certezza, a Roma, un formato di pasta, i tubettoni non so, ma conoscendo la forma dei primi (mezzi rigatoni molto più larghi) suppogo siano in effetti la stessa cosa.