1. Riunire in una ciotola tutti gli ingredienti e amalgamarli perfettamente

2. Prendere un foglio di carta forno, bagnarlo e strizzarlo ed ungerlo con un po' d'olio, versare il composto e dargli la forma di un polpettone

3. Chiudere le estremita del rotolo con spago da cucina e metterlo in un tegame coprirlo d'acqua fredda e portare all'ebollizione, abbassate la fiamma e da questo momento fatelo cuocere per 30 mn

4. Estraetelo dall'acqua e fatelo freddare bene, dopodiche' affettatelo e disponetelo in un piatto con fette di patate lesse

5. Fate un'emulsione di olio e limone, sale e pepe, versatelo sulle fette di tonno e sulle fette di patate e sevite.