1. Prepara líimpasto delle polpette con il macinato, il pane raffermo tritato al mixer, il prezzemolo, le uova, i formaggi grattugiati, sale e pepe

2. Impasta a fai riposare un poí

3. Prepara la salsa con la passata, lo spicchio díaglio, il basilico e líolio

4. Aggiungi anche un poí díacqua

5. Fai rassodare le uova, portale a bollore per 5 minuti, poi spegni e lascia raffreddare

6. Rimarranno belle rosse e sarà anche più facile sgusciarle!

7. Con líimpasto di carne prepara delle polpettine molto piccole, grandi come una nocciola

8. Quando la salsa ha assorbito líacqua tuffaci le polpette e lascia cuocere fino a farla ridurre, a fuoco dolce

9. Sguscia le uova e tagliale a fettine

10. Metti intanto una pentola per la pasta; quindi cuoci la pasta al dente e, dopo averla scolata versala in una capace zuppiera

11. Accendi il forno a 200°C

12. Con líaiuto di una schiumarola preleva le polpettine e aggiungile alla pasta, quindi aggiungi anche le mozzarelline e il basilico fresco tritato, rimescola bene

13. In una teglia da forno metti un paio di mestoli di salsa, fai uno strato di pasta, disponi le fettine di uovo sodo, spolvera con i formaggi grattugiati e ricopri con la restante pasta

14. Spolvera generosamente di formaggio e ricopri con altro sugo

15. Metti in forno per 30 minuti, poi sotto al grill per altri 5

16. Lascia intiepidire in forno prima di servire.