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TAGLIATELLE PEPERONI, MELANZANE
Un piatto che ricorda l'estate sia nel profumo che nei colori.
Ingredienti
• tagliatelle non all'uovo 500g
• 1 peperone rosso di grandi dimensioni
• 1 melanzana lunga e grande
• 10-15 pomodorini rossi
• basilico
• olio qb
• sale qb
Preparazione
1. Prendete una padella di grandi dimensioni che possa contenere la quantità di pasta e che abbia il coperchio
2. Nella padella inserite un fondo d'olio e le melanzane e i peperoni tagliati a cubetti, i pomodorini tagliati a pezzetti
3. Aggiungete del sale e coprite in modo che si stufi il tutto
4. Se vi accorgete che le verdure non sono ancora cotte, prelevate qualche cucchiaiata d'acqua calda dalla pasta
5. A cottura quasi ultimata aggiungete il basilico
6. Intanto avrete preparato la pasta
7. Alla fine rimestate il tutto nella padella e servite.
2. Nella padella inserite un fondo d'olio e le melanzane e i peperoni tagliati a cubetti, i pomodorini tagliati a pezzetti
3. Aggiungete del sale e coprite in modo che si stufi il tutto
4. Se vi accorgete che le verdure non sono ancora cotte, prelevate qualche cucchiaiata d'acqua calda dalla pasta
5. A cottura quasi ultimata aggiungete il basilico
6. Intanto avrete preparato la pasta
7. Alla fine rimestate il tutto nella padella e servite.
3skizzi
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Un piatto che ricorda l'estate sia nel profumo che nei colori.