Ricetta di biba65

TORTA SALATA MELANZANE E SALSICCIA

Name: TORTA SALATA MELANZANE E SALSICCIA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; 1 bella melanzana soda; 3 salsicce; 1 uovo; parmigiano grattugiato q.b.; sale; olio

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Adatto anche come antipasto. Molto gustoso.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia

• 1 bella melanzana soda

• 3 salsicce

• 1 uovo

• parmigiano grattugiato q.b.

• sale

• olio

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Ricetta per persone

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2,5 (10)

Preparazione

1. Pelare la melanzana, tagliare a dadini e soffriggerla in 4 cucchiai di olio di oliva, se necessario aggiungere acqua e fare cuocere fino a quando non diventano morbidissime

2. Spellare la salsiccia, sbriciolarla e unire alle melanzane, lasciare insaporire bene

3. Spegnere il fuoco, unire l'uovo ed il parmigiano

4. Amalgamare bene il tutto

5. Aggiustare di sale

6. Stendere il rotolo di pasta sfoglia e spalmare sopra il composto

7. Far cuocere a 180 - 200°C per 30 - 40 minuti.

claudia

0,0 (1)

grazie per la ricetta, che per altro mi sembra facilissima. mi hanno ragalato un sacco di melanzane e con questa ricetta mi hai salvato dal fare la solita parmigiana. oggi provero' a cucinarla.