Ricetta di summertime1961

GRANITA DI VINO COTTO

Name: GRANITA DI VINO COTTO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 litro di vino; 100 grammi di miele; 10 grammi di cannella o di chiodi di garofano; buccia di 1 arancia

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Ispirato da una ricetta di epoca romana, la "neve dolce", ma più aromatizzato e molto meno alcoolico.

Ingredienti

• 1/2 litro di vino

• 100 grammi di miele

• 10 grammi di cannella o di chiodi di garofano

• buccia di 1 arancia

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Portare a ebollizione il vino e accenderlo in modo da bruciarne buona parte dell'alcool

2. Spegnere il fornello e aggiungere al vino la buccia d'arancia e la cannella o i chiodi di garofano, secondo i gusti

3. Filtrare il vino dopo 5' d'infusione

4. Sciogliere il miele nel vino

5. Fare raffreddare il vino e metterlo in una gelatiera, finchè assumerà la consistenxa di una granita.