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FRITTATA DELICATA AL PROSCIUTTO

Name: FRITTATA DELICATA AL PROSCIUTTO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr ricotta; 200 gr prosciutto; 4 uova; 2 cucchiai di parmiggiano o pecorino; 2 cucchiai di pangrattato; 1 pizzico di sale; 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

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Ingredienti

• 250 gr ricotta

• 200 gr prosciutto

• 4 uova

• 2 cucchiai di parmiggiano o pecorino

• 2 cucchiai di pangrattato

• 1 pizzico di sale

• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

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Ricetta per persone

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2,2 (11)

Preparazione

1. Frullare la ricotta con il prosciutto e 2 uova.

2. Sbattere le rimanenti uova con il sale il pangrattato ed il formaggio.

3. Unire il composto frullato ed amalgare bene.

4. Versare l'olio nella padella ed aspettare che si riscaldi un po' ondeggiando la padella da cm 25 e distribuire il composto.

5. Abbassare la fiamma, e cuocere a fuoco moderato e con il coperchio per circa 15 minuti da un lato ed altrettanti 15 minuti dall'altro.