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RADICCHIO CON IL LARDO
Vi raccomando di usare radicchio verde anche se in gran parte di Italia non si trova.
Ingredienti
• 500 g di radicchio (o tarassaco o cavoli)
• 100 g di lardo o guanciale
• aceto di vino
• sale
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Regione
Recensioni 2 - Click 9472
Preparazione
1. Tagliate a dadini il lardo o il guanciale, friggerlo in un tegame premendo o strizzando bene con una forchetta i siccioli
2. Quando sono ben rosolati e croccanti aggiungere l'aceto e, a caldo, versare sulle foglie della verdura
3. Mescolare e servire subito.
2. Quando sono ben rosolati e croccanti aggiungere l'aceto e, a caldo, versare sulle foglie della verdura
3. Mescolare e servire subito.
Sara M.
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Vi raccomando di usare radicchio verde anche se in gran parte di Italia non si trova.
kraiver
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Come radicchio si può usare quello rosso e verde di campo. Io, prima del soffritto. Metto due uova sode, a testa. Tagliate in quattro, poi il condimento ben caldo. Io lo uso come piatto unico. Per il soffritto usate un pentolino con i con i bordi alti, quando aggiungete l'aceto toglietelo dal fuocoe attenti agli schizzi che fanno male!
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