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STRACCIATELLA
E' un primo piatto dal sapore antico, ma buonissimo e molto nutriente.
Ingredienti
• 1,5 litri di brodo di manzo
• 2 uova
• 50 gr. di parmigiano
• sale (un pizzico)
Preparazione
1. Sbattere le uova con il parmigiano e il sale.
2. Portare ad ebollizione il brodo e versare il composto preparato mescolando velocemente per "stracciare" le uova
3. Servire subito.
2. Portare ad ebollizione il brodo e versare il composto preparato mescolando velocemente per "stracciare" le uova
3. Servire subito.
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adriano
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si ma il brodo come si fa?
SETTIMA
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Ricordo che la mia zia aggiugeva succo di limone. Era buoonissimo!!!!
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Cinthia
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E' un primo piatto dal sapore antico, ma buonissimo e molto nutriente.
toscanovero
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Sarebbe cosa ottima aggiungere un po' di prezzemolo tritato finissimo ed una grattugiatina di noce moscata