1. Per la crema di latte: far bollire per 3 ore lo zucchero con il latte mescolando ogni tanto

2. Dopo 3 ore risulterà una crema molto densa che verseremo in un barattolo facendola raffreddare

3. Dopo cominciamo a preparare i biscotti, impastando i due tipi di farina, il lievito, il burro, lo zucchero a velo, le uova intere, i tuorli ed il latte

4. Lavorare velocemente e formare con l'impasto una palla che dovrà riposare per 1/2 ora in frigorifero

5. Trascorso il tempo, stendere l'impasto e ricavare dei biscotti uguali a due a due, mettere in forno distanti tra loro per un quarto d'ora a 170°C

6. Una volta raffreddati farcire i biscotti con la crema al latte preparata che sarà diventata una marmellata, poi sciogliere in un pentolino una tavoletta di cioccolato fondente con un po' di latte e, appena sciolto, ricoprire i biscotti ottenuti.