Ricetta di Rossella

PENNE AL RADICCHIO E PANCETTA AFFUMICATA

Name: PENNE AL RADICCHIO E PANCETTA AFFUMICATA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 grammi di penne; un grosso radicchio di chioggia rosso; mezza cipolla; 250 grammi di pancetta affumicata a dadini; olio; dado q.b.; parmiggiano grattugiato; panna liquida

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Un primo piatto saporito e veloce che fa fare ottima figura.

Ingredienti

• 350 grammi di penne

• un grosso radicchio di chioggia rosso

• mezza cipolla

• 250 grammi di pancetta affumicata a dadini

• olio

• dado q.b.

• parmiggiano grattugiato

• panna liquida

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Ricetta per persone

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2,6 (12)

Preparazione

1. Tagliate la cipolla sottile e farla soffriggere in 5 cucchiai d'olio d'oliva, unire il radicchio con un po' di acqua e il dado e farlo appassire per pochi minuti appena e' cotto aggiungere la pancetta affumicata, cuocere per pochi minuti

2. Cuocere le penne in acqua salata, scolarla e unire la pasta al condimento, tirarla in pentola con panna liquida e grana

3. servite subito.