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CROSTATA DEL BOSCO
Prima di servire spolverare di zucchero a velo.
Preparazione
- Preparare la pasta frolla, mentre riposa, fare la crema pasticcera con la met? delle dosi che troverete nella nostra ricetta, aggiungere 1 cucchiaio di marsala
- Formare con la pasta frolla un disco di circa trenta centimetri di diametro e dello spessore di circa mezzo centimetro
- Porlo in una tortiera foderata di carta da forno, applicare un bordo largo circa 2 centimetri e dello spessore di 1,5 centimetri
- Bucherellare la pasta con una forchetta, coprire con un altro foglio di carta da forno e mettere della pasta secca o dei fagioli per non far gonfiare la sfoglia
- Cuocere nel forno preriscaldato alla temperatura di 180?C per circa trenta minuti
- Sfornare la torta ed eliminare la carta da forno, pasta secca o fagioli e spalmare sul disco unostrato sottile di confettura di mirtilli o ribes, quindi versarvi la crema pasticcera e terminare aggiungendo abbondanti frutti di bosco.
