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Tempo di preparazione
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Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
- Fare rinvenire le albicocche in acqua tiepida per un paio d'ore quindi metterle in una piccola casseruola, coprirle a filo di acqua fredda ed unirvi lo zucchero
- Mettere sul fuoco e lasciarle cuocere dolcemente per una mezz'ora, fino a quando saranno morbidissime e quasi sfatte
- Lasciarle intiepidire quindi sgocciolarle, versarle nel bicchiere del mixer ed unirvi l'olio e l'aceto
- Frullare fino ad ottenere una salsina fluida ed omogenea.
