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Ricetta di Redazione
ARROSTO DI MAIALE
"Con un coltello ben affilato fare dei tagli profondi nel pezzo di carne di maiale (preferibilmente la coppa), nel quale inserirete un trito di aglio e rosmarino.
Legare la carne con uno spago da cucina.
Porre in una casseruola, far rosolare da ogni lato, quindi regolare di sale e di pepe...
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Ricetta di Redazione
ARROSTO DI MAIALE AI MIRTILLI
"Bisognerebbe disporre di un carrè di maiale con quattro ossa lunghe. Con l'aiuto di un coltello staccare la carne dalle quattro palette in modo da formare una tasca. Saltare in padella le verdure tagliate a pezzettoni. Aggiustare di sale e pepe. A fine cottura togliere dal fuoco, unire l'albume ed ...
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Ricetta di blowfly
ARROSTO DI MAIALE ALLíARANCIA
"E' un piatto fuori dal comune e sorprendentemente buono. Da provare assolutamente, il vostro palato ne guadagnerà!...
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Ricetta di Redazione
ARROSTO DI MAIALE CON CIPOLLINE
"Con un coltello ben affilato fare dei tagli profondi nel pezzo di carne, nel quale inserirete un trito di aglio, sale, pepe e rosmarino. Legare la carne con uno spago da cucina. Stufare tre cipolline con le carote e il sedano, tutti tagliati finemente, con tre cucchiai di olio extravergine díoliva....
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Ricetta di kji
ARROSTO DI MAIALE CON PURE' DI MELE
"Un arrosto facilissimo e delizioso....
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Ricetta di Redazione
ARROSTO DI TACCHINO ALLE PRUGNE
"Far appassire in due cucchiai di olio extravergine d'oliva due scalogni ed una carota, tagliati molto finemente, quindi farvi rosolare l'arrosto di tacchino ed aggiungere 8 prugne secche denocciolate.
Annaffiare con il vino bianco ed alzare la fiamma per farlo evaporare.
Regolare di sale...
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Ricetta di skadi
ARROSTO DI TACCHINO CON CARCIOFI
"L'arrosto non risulta asciutto, ma bello saporito grazie ai carciofi....
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Ricetta di Paolovac
ARROSTO DI VITELLA AL PROFUMO D'ARANCIA - P. PRESS
"1° è buonissimo, 2° è bellissimo da presentare, 3° è facilissimo da fare....
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Ricetta di M4g3n14
ARROSTO DI VITELLO AL LATTE COI PORRI
"Delizioso, aromatico e vellutato, è il mio arrosto preferito. Un secondo che fa da piatto unico sfizioso e comodo (il giorno dopo è addirittura meglio). Si accompagna con insalate semplicissime, che potranno essere insaporite dal ricchissimo fondo di cottura....
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Ricetta di Redazione
ARROSTO DI VITELLO ALL'ARNEIS
"Rosolare la carne nell'olio extravergine d'oliva con aglio e rosmarino. Salare, quindi continuare la cottura con dell'Arneis e del brodo. A fine cottura, tagliare l'arrosto (per tagliarlo meglio, aspettare che si sia freddato) ed irrorarlo con il sugo di cottura....