Io metto tutto a freddo in una pentola capiente (naturalmente prima trito il prezzemolo e l'aglio) poi copro con il coperchio e aspetto che prenda il bollore rimestando di tanto in tanto. Lascio cuocere per dieci minuti scarsi e poi invaso a caldo. Capovolgo i barattoli per dieci minuti e una volta freddi li conservo in dispensa. Quando mi arriva gente all'improvviso ho sempre pronto un'ottimo antipasto. P.S. i peperoni li taglio a listarelle che fanno più bella figura. provate provate provate........

Velocissimo e veramente gustoso. Questo piatto e' originario di Carmagnola regno dei peperoni. E' una ricetta di famiglia.

ottima ricetta vado subito a provarla!!

Che fine hanno fatto i filetti di alici?

ottima ricetta un sapore di tempi antichi. grazie

La nostra variante è passare al forno i peperoni lasciandoli a fette un po' larghe, e frullare il tonno e le acciughe con l'olio per renderlo un patè. Si spalma sulle fette di peperone e si da un'ultima passata in forno per far "dorare" il tonno! Mangiato al ristorante del Castello di Roero! Buonissimo!!!

Per me è meglio servire i peperoni arrostiti con sopra la bagna cauda bollente...