Perche' i bigne' vengono sempre crudi all'interno?

L'esecuzione della ricetta è facile. La maionese resta una delizia.

Confermo l'informazione di emi. Si può fare una pastiera più delicata aggiungendo al grano cotto con i suoi ingredienti e alla ricotta etc. anche una crema di latte (2dl), tuorli (2), zucchero (50gr) e farina (30gr. Ma è buona anche così.

va bene anche il latte. Per due persone io uso due tuorli, due tazine da caffé di zucchero, due tazzine di latte e il resto come sopra... Mi mancava di sapere come fare la crosticina di zucchero sopra...Favoloso!

Si potrebbe avere la ricetta cucinata con metodi di cottura tradizionali??? Grazie Credo che ne valga la pena!!

Facile anche per un disadattato della cucina.

Fantastica non l' avevo trovata neanche sul libro di cucina grazie

E' Sublime!!!!! Provatela!

concordo col rosmarino (altrimenti detto RAMERINO) ma il limone mi lascia perplessa. il cioccolato mi sembra veramente uno snaturamento del castagnaccio (che cmq nasce come dolce povero...)

Sono buonissimi...

Delizioso e leggero

I borlenghi sono buonissimi ma è meglio gustarli a Sestola alla sagra, io sono andata d' inverno, qualcuno sà quando ci sarà quest'anno?