Paella ricca perkè di carne/pesce/verdure. I TEMPI DI PREPARAZIONE SONO LUNGHISSIMI: CIRCA 2 ORE!! ...Ma ne vale veramente la pena perkè è un piatto gustosissimo e vi farà fare un figurone! P.S.: ...ricetta realizzata con la "collaborazione" ed i preziosi suggerimenti di DAN! :) (vedi FORUM: Paella)

E' ottima con i tarallucci pugliesi, spalmata su crostini al rosmarino o come base per tartine da guarnire con una cipollina o un pezzetto di cetriolino sott'aceto.

Noi abbiamo la padellina, ma non l'abbiamo ancora provata!!!Cercavamo la ricetta giusta. Il lievito ci va oppure no?? e quale tipo?? RISPONDETECI SUBITO, SIAMO AFFAMATE!!!!!

Ciao Sonica. Non so che tipo di alghe ci sono in Sardegna (ho visto il tuo profilo), quelle che dico io di solito le usano i pescivendoli per ornare la merce nei vassoi. E’ logico che “l’alga di mare” deve essere fresca e pescata in un mare pulito (lontana da Porti); deve essere ben sciacquata prima di utilizzarla. Non so’ come si chiami quella che uso io: posso dirti solo che sono "foglie medie e di color verde scuro, leggermente ricce"… Pensa che talvolta, trovandole in commercio (a Napoli), utilizzo solo quelle per fare detta pietanza. Ma se hai problemi di reperibilità, come detto, omettile tranquillamente! Ciao Sonica e a presto! Dany66

Sembrerebbe la ricetta di un piatto pronto pubblicizzato ultimamente in tv! Cmq, secondo me, si può cuocere anche in forno, magari cosparso di besciamella...

Qualcuno sa dirmi cosa sono i "tonnarelli"?? Si tratta per caso della pasta per fare i cannelloni o le lasagne? Grazie in anticipo per la risposta!

Presumo che questa ricetta la si possa adattare a qualsiasi altro tipo di pesce. Ma c'è qualcuno che sa indicarmi una tecnica facile o degli attrezzi specifici, per togliere la pelle al pesce quando è ancora crudo? Thanks! :)

Simpatica e buona

Secondo la mia esperienza le punte di asparagi se sono fresche e tenere vanno aggiunte a metà cottura del riso per lasciarle un po' croccanti, con riso che cuoce in circa 15-18 minuti si rischia di scuocerle.

per laura: no, la zucca deve essere messa a crudo. per anna: hai ragione, è ancora migliore a meno che non lo debbano mangiare anche bambini. per toni: Ti ringrazio, effettivamente l'avevo solo evidenziato negli ingredienti! I pomodori vengono messi qualche minuto prima di aggiungere la zucca.

Secondo me è meglio utilizzare il basilico ligure in pianta piccola. Ha un profumo più caratteristico (non somiglia troppo alla menta) e meno pungente.

Non c'e' specificato quanto tempo deve riposare la pasta all'uovo.