Provateli con un bel letto di cicoria tenera tenera tagliata fine fine!! Da leccarsi i baffi!!!!!

Sono d'accordo la pasta bignè è una preparazione abbastanza semplice, a condizione di rispettare scrupolosamente alcune regole fondamentali, prima fra tutte "l'assoluta precisione nel peso degli ingredienti. "Le uova hanno un ruolo fondamentale nella riuscita di questa ricetta, non bisogna avere fretta durante la realizzazione. Per quanto riguarda la cottura in forno va iniziata a fuoco ben forte in modo che il bignè si gonfi perfettamente. Un fuoco più basso li renderebbe crudi al centro. Come consiglii di chaf vi prego prendetene nota ciao a tutti!!!!!!!!!! .

:-). Caro Sergio mi spiace contraddirti ma il baccalà alla cappuccina è tutta un'altra cosa! È baccalà ammollato, asciugato, tagliato a pezzi, passato nella farina, salato e rosolato in un soffritto di abbondante cipolla, olio e burro, bagnato, se necessario, con poco brodo. Vengono aggiunti una dozzina di filetti di acciuga (lavati e tritati), qualche pinolo ed un po' di uva passa (fatta rinvenire in acqua tiepida), 3 foglie di alloro, sale, pepe, e, se piace, un pizzico di zucchero. Si cosparge con pan grattato, si copre con brodo, e si lascia sobbollire lentamente sino a quando il brodo sia stato quasi completamente assorbito. A questo punto si inforna per una decina di minuti in modo da ottenere una bella crosticina dorata. Mettere e no il prezzemolo nel baccalà mantecato è solo una questione di gusto. A chi piace, come me, lo mette. Un saluto SM.

Calamari gratinati. Una ricetta semplice, e leggera da realizzare anche quando si ha pochissimo tempo a disposizione! Vedrete che gusto!

Al posto delle penne si possono usare i ravioli di formaggio che vendono nei supermercati. Buon appetito

...naturalmente il prezzemolo fresco e abbondante va tritato e aggiunto all'ultimo momento, prima di spegnere il fuoco del sughetto (non è scritto nella ricetta), io poi faccio "saltare" gli spaghetti nella padella del sughetto... sono buonissimi!

...siccome vado sempre di fretta, mi chiedevo se fosse possibile,ottenendo un buon risultato, sostituire alla pasta da preparare, la pasta sfoglia gia confezionata

Molto stuzzicante!

Una torta di facile impresa, anche se la cottura... Infatti ho cotto la torta in un forno elettrico a 170 e per una 50 minuti, inoltre ho lasciato la torta raffredarsi in forno... ottima!

Portata dal gusto innovativo ed originale. Ho solo sostituito le due mele renette con una mela golden.

A Venezia il Baccalà mantecato è senza prezzemolo, quello con prezzemolo è detto Baccalà alla Cappuccina

Sono ottimi anche senza la crema di tonno e parmigiano!