Una volta era il pane dei poveri!!!!

Si e'veroo!!!!!!Ottavio ci ha preparato una cenetta coi fiocchi e la piadina e' stata un vero trionfo!!con l'uovo e' risultata piu' morbida, pero' il gusto mi e' sembrato lo stesso, quindi comunque ottimo!!!! Devo dire che tutte le volte che ho mangiato la piadina in romagna era senza uovo. Pero' anche a Roma la carbonara c'e' chi la fa con le cipolle. Io no! .

Ricordarsi di togliere l'aglio dalla verdura prima di frullare. Provatela e buonissima!

Si se ci metti l'uovo frutta di piu' puoi anche aggiungere una puntina di miele per dargli colore... poi i gusti son gusti... anche io adoro la piadina mia mamma e' di vicino ancona e ho parenti a Ravenna..

Aperitivo di gran classe, facile da prepare, per iniziare in modo semplice e gustoso una cena speciale. I Chiferini "Caesar" si accompagnano bene con un vino bianco o rosé freschi. L'effetto é assicurato, io lo propongo sempre! Fatemi sapere come vi sono usciti...

Io lo chiamo Rimini-Val tiberina - Appennino - Genova. Cosi mari e monti ci sono di sicuro... Un primo che può essere anche un piatto unico, basta aumentarne le dosi... Buon appetito!

...scusatemi ...sono nuova nella "cucina" ma non capisco la quantita di brodo che si deve mettere? ciao

Buongiorno! ieri sera ho fatto piadine per 2 kg di farina per una decina di amici in maggioranza italiani (vivo a Bruxelles). Con un chilo ho fatto la ricetta standard, e nell'altro kg ho aggiunto le uova. Ho raccontato agli amici del dibattito in corso su questo sito, e gli ho chiesto di pronunciarsi... Il responso é stato: 7 su 10 preferiscono con uovo, e pure io. Risulta più morbida e flessibile (almeno appena cotta), e mi é sembrato che con lo stesso impasto venissero più piadine...io sono cresciuto a piadina (mamma e nonna delle marche del nord, dove fanno le piade sfogliate; parenti e vacanze in Romagna; mi sono pure portato la piastra per piadine dall'Italia - non vi dico come mi guardavano in aereo!!!), ed ero cosi' contento di portare avanti il rito della piadina, e di sperimentare le varie possibilità! la serata é stato un successone, tra stracchino, rucola, ricotta, prosciutti, peperonata (qua si trovano vari prodotti italiani, come pure lo strutto). E voilà! ora tocca a voi provare e decidere cosa vi piace di più...un caro saluto e grazie!

Anch'io friggo le polpettine prima di immergerle nel brodo, inoltre aggiungo, a cottura ultimata, una stracciatella di uova, parmigiano e pepe.

Un paio di puntini sulle i (e di umlaut sulle e). La Linzertorte, come dice il nome, viene da Linz - e non confondiamolo con Lienz - in Austria e con Norimberga non c'entra nulla. Non va assolutamente ricoperta con la prima marmellata che capita sottomano, ma rigorosamente con quella di mirtilli rossi. Che è difficile da trovare, per carità, ma proprio questo la rende una torta particolare. Ho un dubbio anche per le noci e nocciole nell'impasto, credo ci vadano solo le mandorle... o nemmeno quelle. Dovrò controllare, perché non ho più la ricetta su PC. Ultima cosa: la torta va ricoperta, sopra la marmellata e le striscioline di pasta, con mandorle in scaglie.

Avete scritto due volte lo spek e la pasta????

SONO OTTIMI ANCHE CON LE MARMELLATE