Sì, forse è un po' troppo dolce, ma si può ovviare al problema mettendo meno zucchero... comunque l'ho provata!E' squisita, come quella che ho mangiato a Barcellona questa estate!!! Non ho adoperato i semi di finocchio, per caramellare ho usato l'attrezzo originale che ho acquistato a Figueres.

Una domanda da principiante: gli ingredienti del carpione vanno uniti e lasciati riposre per qualche tempo??? Deve essere versato sulle frittatine calde? Grazie

Un buon antipasto delicato.

E' una buona torta soffice, veloce da preparare

Uno tira l'altro. Da mangiucchiare a merenda con un tè.

E' facile da fare, perchè non richiede lunga cottura per "restringere" e non serve il preparato per abbreviare i tempi di cottura. La uso in mille modi per preparare il dessert.

Non amo i porri, ma l'ho fatta e... è veramente buona !!!

Per far impregnare meno l'olio le melanzane devo essere prima sbollentate e poi fritte, solo nell'olio, senza farina, ne uovo (appesantiscono il sapore della melanzana!) Parmigiano e abbondante mozzarella, senza pecorino... altrimenti che parmiggina è???

Il trucco per delle patate al forno strepitose? Metterci del pane grattuggiato prima di infornarle!!

Piace veramente a tutti questo contorno! Per un pasto leggero può essere utilizzato anche come secondo!

La preparazione di questo piatto rende l'aria della casa pregna di quell'"odore di domenica" che risveglia ricordi d'infanzia.Non temete per il quantitativo di cipolle, diventano dolci e cremose. Anticamente la carne usata si chiamava "lacerto".....A TAVOLA!!!!

Per un sapore piu' deciso... aggiungete la panchetta affumicata...