io cucino le fave quelle secche le metto a mollo il giorno prima,poi le cucino a fuoco lento per chi tiene la pentola a pressione la usi come se fosse cucinando i ceci,dopo la cottura le faccio a purè,dopo in una pentola antiderente faccio fare l'olio un mezzo bicchiere nell'olio ben caldo ci metto pezzetti di pane del giorno primo,e lo faccio arrosolare,quando vedo che il pane a preso un colore dorato cimetto le fave e le giro,qundo le fave si sono imischiate con il pane le servo ben calde,e oltre la cicoria faccio un'insalata di pomodorini e cipolla,oppure dei peperoni quelli piccoli che si chiamano cornaletti ,le frigo con un pò di sale,ma nn mischiatelli con le fave le mettete in un piatto a parte,vi dico che sono una vera bontà.

IO NON METTO LA PANNA. IN UNA PADELLA SOFFRIGGO LA CIPOLLA, AGGIUNGO RADICCHIO E SALSICCIA E, APPENA BEN ROSOLATA LA SALSICCIA, 1/2 BICCHIERE DI VINO ROSSO CHE FACCIO EVAPORARE. CON LE MEZZE PENNE VIENE FUORI BUONISSIMA

E' buonissimissima. Tommaso.

Piada con prosciutto.

noi abbiamo assaggiato un mirto a Ottana (NU) nel quale era stato aggiunto un cucchiaio di miele d'acacia per ogni litro di prodotto. Varianter che lo rende eccellente. Provatelo, lo sto facendo io con le bacche dell'albero del mio giardino, anche se in novembre ma si sa.... in sicilia il sole matura prima i frutti!!!!!!!!!!!

io avevo cercato un dolce senza uova ci vanno o non ci vanno le uova??

Non ho ancora sperimentato questa ricetta, ma secondo voi ci starebbeto bene anche dei gamberetti?

Anch'io ho provato a fare la pasta choux... e i bignè per i profiteroles mi sono venuti alla grande. Ma mi pongo una domanda che sembra banale per altri, ma io non mi sono ancora dato una risposta certa. Perchè i bignè si gonfiano in quel modo senza la presenza di lievito?? si accettano tesi basate su informazioni certe. .

Be' io ci metterei anche del prosciutto cotto mi sembra un po' misero solo con la mozzarella

grazie per la ricetta, la proverò sicuramente. Ti volevo chiedere, secondo te, si può servire anche a temperatra ambiente o è meglio calda o tiepida?

Io la faccio così ma con l'aggiunta del tonno sgocciolato.

La ricetta dell'ARAGOSTA ALLA CATALANA è questa!!! Si aggiungono invece pomodori e cipolla nell'altra ricetta a base di aragosta, sempre inviata da Sonica, che s'intitola appunto "ARAGOSTA CON INSALATA DI POMODORI E CIPOLLA" che trovi qui: http://www.cc.it/oggi-preparo-ricette-spedite.php/id_piatto/inv40ea8ed81a5fd/aragosta_insalata_pomodori_cipolla.html ciao LAU