I "bruscandoli" si trovano in genere ai bordi dei campi e crescono incolti tra i roveti. Sono gli apici delle piante di luppolo: qui nella mia zona in questo periodo si trovano facilmente costeggiando il fiume Brenta. Magari alla domanica si fa una passeggiata fino alla foce e camminando piano si raccolgono le punte appena spuntate che sono tenerissime. Noi veneti li chiamiamo bruscandoli. Una volta era il cibo dei poveri. Ora nei negozi di frutta e verdura un mazzetto costa una fortuna!! Come cambia il mondo, vero? Sm

La ricetta non prevede l'uso burro o olio. Le gocce di cioccolato potete anche mescolarle all'impasto, ho notato che la consistenza non permette che cadano nel fondo. L'unità di misura è il vasetto dello yoghurt. Sm

Volete un consiglio? Sì allo zucchero a velo finale, ma poi cospargetela di scorzette d'arancia candite (fatele da voi, è facile), con il cioccolato fondente il risultato è da applauso!

Avevo sempre preparato la crostata solo con nutella...invece questa crostata al cioccolato è infinitamente più buona.... . L'ho decorata con sottili "foglie" di pasta frolla, dopo averla cosparsa di zucchero a velo, è riuscita di grande effetto!

Io l'ho fatta diverse volte, aggiungengo mozzarella a pezzettini e pecorino. E' veramente ottima!

Proverò! Olive nere?

Questa ricetta semplice è adatta ad ogni stagione. Un piatto gustoso e colorato di pura invenzione ma di sicuro riscontro. Chef Mauro.

Nello spiegare come si fa la pasta avete omesso di dire che anche l'uovo deve essere amalgamato con il resto degli ingredienti:-D P.S. torta buonissima per davvero

nello spiegare come si fa la pasta vi siete dimenticati di dire che occorre anche l'uovo quando si amalgama il tutto

Cucinata più volte con filetti di nasello e contorno di patate novelle al forno. Delicata e gustosa.

Molto buona

Provate a tritare nel mixer delle olive denocciolate verdi con del tonno sott'olio sgocciolato e un filo d'olio, sono ottime su dei crostini di baguette