Antica ricetta piemontese della mia famiglia, tramandata di generazione in generazione.

Ho letto su molte ricette che uno degli ingredienti principali è il succo di lime..ma qui non lo leggo..voi che dite???

Davvero ottime! Solo, non ho trovato il coriandolo fresco (bè, non mi sono nemmeno sforzata tanto per cercarlo), ma sono riuscite bene comunque. Sono simili ai felafel, o sbaglio? Non sono un'esperta... ehm...

Mi è scappato mezzo spicchio d'aglio ... (da buona piemontese!) però mica male! Sicuramente è meglio l'originale ma pour changer credo che si possa fare!!o|

qui a Reggio, Nelle nostre montagne il riso lo mettono eccome! così lo vuole la tradizione... in città invece c'è anchi chi lo fa senza... ma non proprio la stessa cosa!

Liberate la fantasia in tantissime combinazioni diverse per un aperitivo tutto colorato!

In questo periodo in cui nell'orto ci sono tante zucchine, è un metodo per mangiarle in modo un po' insolito o per conservarle in freezer pronte da essere infornate.

Piatto facile ma gustoso.

Vi do' un consiglio per gli spaghetti alla polpa di ricci,dopo averli impiattati,spolverizzate sopra del pangrattato precedentemente tostato in una padellina...sentirete che buoni!!!!

Una variante per la versione salata: farcite con gorgonzola e gherigli di noce tritati..... innaffiando con un buon vino!!!

Ottima ciambella da prima colazione ma non solo!!! è la variante di una ricetta che giaceva da tempo nel mio ricettario ma che prevedeva il burro. Io l'ho sostituito con yogurt (che io ho usato al gusto pesca e mango) e un po' di olio e il risultato è stato ottimo!

Innanzitutto via la salsiccia ed il pangrattato che non c' entrano nulla con la ricetta classica. Agguingiamo la mortadella (meglio se ben fresca di taglio, l' l'ossigenazione la rovina!!) e se non vi piacciono veramente molto consistenti potete anche dare una scottata al lombo di maiale per ammorbidirlo con un po' di burro. Il risultato sarà super se utilizzerete il brodo di cappone. Ciao!!