LE SOTTILETTE VANNO TAGLIATE A QUADRATINI

Ecco una torta diversa dal solito: è una crostata fatta non con il solito fondente ma con cioccolato bianco, poco utilizzato. Vi consiglio, per l’estetica del piatto, di servirla nei piatti singoli decorando il fondo con una griglia di cioccolato fondente fuso con un po’ di latte.

una variante di frittata con cipolle, fate sempre rosolare le cipolle nell'olio poi le unite con delle patate lessate in precedenza, unite le patate e le cipolle insieme, in una padella con un pochino di olio, e tocco finale aggiungete un pochino di peperoncino, fate cuocere e a meta' cottura rigirate la frittata (con un grosso coperchio) e terminate la cottura della simil frittata, con l'altro lato. buonissima per chi ama i gusti piccantosi!!!!!

Invece del baccalà ho usato del merluzzo fresco, con uvetta,fatta rinvenire in vino bianco e pinoli. Ho cotto in padella: in 1/2 ora è pronto. Attenzione a non farlo cuocere troppo a lungo perchè il merluzzo fresco si scioglie completamente.

Ricordo d'infanzia. Che buone!!! Adatte anche per una cena se proposte in pirofiline individuali.

Quelli alla Giudia sono sicuramente che prevedono due cotture a diversa temperatura, la prima, dopo averli puliti/salati/pepati con pepe nero macinato, in olio abbondante a circa 130° per circa 15/20 minuti rigirandoli spesso per permettere una cottura uniforme lasciandoli poi sgocciolare e raffreddare a testa in giù su carta assorbente. La seconda: una volta traffreddati vanno tenuti a testa in giù in olio abbondante a 160° fin quando le foglie aprendosi formano un fiore croccante. E' così che li mangiate nelle trattorie di Roma. PROVATELI!!!!!!!!!

Una crostata veramente buona, ma solo a guardarla vi prendete un chilo in più!!!

ciao ragazzi..domani sera vorrei fare la pizza..ma vorrei chiedere la passata di pomodoro è meglio cuocerla o si può mettere direttamente così sulla pizza e poi nel forno? mi piacerebbe condirla con la salsiccia..ma anche questa è meglio mettarla cruda o bisogna prima cuocerla?? fatemi sapere presto

una domanda a chi ha inserito questa ricetta o l'ha già provata: la farina da utilizzare è la 0, 00, o quella di semola per il pane? Grazie!!!

va bene se metto la panna di cucina al posto del mascarpone?

buona, anch'io ho sciolto la nutella a bagnomaria prima di spalmarla ed infornarla, e' rimasta veramente morbida ma croccante.

Buonissimi anche freddi.