crema al limone "sarda" 1 litro alcol,1kg zucchero, 1litro di latte intero,10 limoni, sbucciare i limoni,solo la parte gialla,mettere in un barattolo,aggiungere l"alcol,chiudere ermeticamente e tenere al buio per 24 ore,sciogliere lo zucchero nel latte caldo,togliere la buccia di limone e mischiare il tutto,dopo 24 ore e pronto da bere. "salutte"

Pur condividendo il merito dell'obiezione sul vino devo dire che la scelta è impeccabile oltre che per ragioni di accoppiamento anche per questioni geografiche. Infatti quel vino è nativo proprio della zona di origine dei manfrigoli. Inoltre credo che il Saloncello sia prodotto solo dall'azienda Sertoli Satis. Quindi null'altro si poteva fare a meno di non inidcare un generico Nebbiolo che peraltro è differente come sapori e fragranze.

Per chi è intollerante al lattosio (come me!!) può essere utilizzato l'olio al posto del burro in pari porzione. Al posto della grappa si può utilizzare a seconda dei gusti, il rhum, il vin santo, il countroit o altro liquore. Al posto della scorza di limone può essere utilizzata la buccia di arancia e può essere inserito un po' di succo nell'impasto.

ma è una ricetta??

Una buona minestra invernale.

Un secondo facile e gustoso, se accompagnato da un purè di patate diventa un ricco piatto unico.

l'ho appena infornata, speriamo bene!!!

dunque...sono un pizzaiolo professionista e avrei 2 o 3 cose da dire :;D...ne dico solo una x non dilungarmi troppo. togliete la foto di quella pizza perchè è veramente oscena , la mozzarella è bruciata, il la pasta non è lievitata il cornicione fà veramente deprimere, si vede chiaramente che è privo di celle e bianchiccio... scusate la franchezza ma certe cose non si possono vedere .

buonissimo questo dolce è fantasticooooo.... provatelo tutti

Sto facendo la maionese da 20 anni, purtroppo, da un paio di anni devo comprare più di una confezione delle uova, perchè non monta: secondo me, non sono fresche. Se seguite la ricetta rigorosamente e non monta, è la colpa dell'uovo non fresco. Mi tocca andare al mercatino comunale la prossima volta!

ottima idea !!!!!!!!

Mi permetto di suggerire come cuocere il riso per le arancine. In una pentola va messa, per un Kg di riso, 2,5 litri; aggiungere 3 dadi e una foglia di alloro; far bollire ed aggiungere g. 100 di burro e lo zafferano; buttare il riso e far bollire per 4 minuti; mettere il coperchio (ben aderente) alla pentola e spegnere il fuoco; lasciare così per 30 minuti; a questo punto stendere in un vassoio il riso e lasciarlo raffreddare completamente (io lo faccio la sera per preparare le arancine l'indomani). In questa maniera il riso manterrà l'amido e legherà meglio, pur rimanendo a chicchi interi. Per il ripieno consiglio di preparare il ragù con trito di cipolla, sedano e carota (abbondante) far soffriggere ed aggiungere del tritato, un bicchiere di vino marsala, e i piselli; concentrato di pomodoro e acqua q.b.. Preparare una pastella di acqua e farina (00) e, a fine cottura, spegnere il fuoco e amalgamare bene la pastella. Far raffreddare e mettere in frigo. Meglio prepararlo la sera per l'indomani mattina. In questa maniera avrete un composto molto denso che non cola (e la farina doppio zero si sente poco) e potete metterlo abbondande all'interno dell'arancina.