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MOUSSE DI CIOCCOLATA

Name: MOUSSE DI CIOCCOLATA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 grammi di cioccolato fondente; intere; 3 albumi; 10 grammi di burro; 1 dl di panna da montare

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Semplice e... buona.

Ingredienti

150 grammi di cioccolato fondente
intere
3 albumi
10 grammi di burro
1 dl di panna da montare

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Sistemate il cioccolato tritato con il burro in una ciotola, adagiatela sopra una pentola contenente 4 cm di acqua bollente (la ciotola non deve toccare l'acqua)

2. Coprite la ciotola e lasciate sciogliere a fiamma spenta

3. Nel frattempo montate gli albumi a neve ben ferma

4. Togliete la ciotola dalla pentola e unitevi i tuorli, mescolate bene, unite gli albumi montati

5. Mescolate delicatamente sollevando il composto con il cucchiaio senza girare o frustare

6. A composto gonfio e omogeneo, unite la panna montata

7. Versate la mousse nelle coppette e tenete in frigo almeno 3 ore.

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