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Ricetta di: Alessandra O.
MINESTRA REALE
I cubetti si possono anche congelare in porzioni, che verranno gettati nel brodo ancora congelati.
- 200 grammi di semolino
- 4 uova intere
- 200 grammi di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- pepe e noce moscata
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 10887
Preparazione
1. Amalgamare tutti gli ingredienti e stendere l'impasto ottenuto su una teglia da forno imburrata (lo spessore deve essere di circa 1 cm), cuocere in forno alla temperatura di 160-180°C fino a che sia ben dorata, circa 10 minuti
2. Lasciare raffreddare, poi tagliare a dadini
3. Preparare abbondante brodo, quindi quando bolle, versarvi i "dadini", spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 5 minuti e servire.
2. Lasciare raffreddare, poi tagliare a dadini
3. Preparare abbondante brodo, quindi quando bolle, versarvi i "dadini", spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 5 minuti e servire.
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Roberto
0,0 (0)
Mi risulta che la ricetta tradizionale preveda il pane grattato al posto del semolino. Il risultato è davvero buono.
Alessandra O.
0,0 (0)
I cubetti si possono anche congelare in porzioni, che verranno gettati nel brodo ancora congelati.