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Ricetta di: myllywylly 🏆 Top della community
MELANZANE GRIGLIATE ALLA CREMA DI PEPERONI
Ottime come contorno alla mozzarella, per un secondo fresco e leggero.
- 2 melanzane
- 1 di vino rosso
- 5-6 foglie basilico
- 1 spicchio di aglio
- qualche cucchiaio olio extravergine di oliva oliva
- sale.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1618
Preparazione
1. Lava e asciuga le melanzane, quindi senza sale o olio grigliale su una piastra ben calda
2. Tieni da parte
3. Lava, asciuga e priva dei semi il peperone, quindi frullalo assieme al basilico e allo spicchio d'aglio, aggiungi l'olio e regola di sale
4. Disponi le melanzane grigliate su di un piatto da portata e distribuisci sopra la crema di peperoni
5. Lascia riposare per un'ora circa prima di servire.
2. Tieni da parte
3. Lava, asciuga e priva dei semi il peperone, quindi frullalo assieme al basilico e allo spicchio d'aglio, aggiungi l'olio e regola di sale
4. Disponi le melanzane grigliate su di un piatto da portata e distribuisci sopra la crema di peperoni
5. Lascia riposare per un'ora circa prima di servire.
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myllywylly
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Ottime come contorno alla mozzarella, per un secondo fresco e leggero.