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Ricetta di: Michele
MAZZETTI DI TROFIE DI MICHELE
Tre involtini a persona decorati da una foglia di basilico
- melanzane
- trofie o fusilli
- passata di pomodoro
- prosciutto cotto
- sottiletta
- basilico
- olio extra vergine di oliva
- parmigiano grattuggiato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. Tagliare le melanzane verticalmente e friggerle in olio già caldo
2. Lessare le trofie in acqua bollente e salata scolandola piuttosto al dente, quindi conditela con 3/4 di salsa di pomodoro
3. Formate quindi degli involtini con una fetta di melanzana, una di prosciutto e una di sottiletta e ponetevi al centro 5/6 trofie
4. Continuate in questo modo fino all'esaurirsi degli ingredienti
5. Prendete una teglia da forno e cospargetela con metà della salsa di pomodoro rimasta
6. Ponetevi gli involtini, un altro strato di salsa di pomodoro, parmigiano grattuggiato e un filo d'olio
7. Ponete in forno a 180°C per circa 20 minuti
2. Lessare le trofie in acqua bollente e salata scolandola piuttosto al dente, quindi conditela con 3/4 di salsa di pomodoro
3. Formate quindi degli involtini con una fetta di melanzana, una di prosciutto e una di sottiletta e ponetevi al centro 5/6 trofie
4. Continuate in questo modo fino all'esaurirsi degli ingredienti
5. Prendete una teglia da forno e cospargetela con metà della salsa di pomodoro rimasta
6. Ponetevi gli involtini, un altro strato di salsa di pomodoro, parmigiano grattuggiato e un filo d'olio
7. Ponete in forno a 180°C per circa 20 minuti
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Michele
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Tre involtini a persona decorati da una foglia di basilico