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Ricetta di: Ninna Mu 1° Chef 🏆 Top della community
MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE DI NINNA
Tipico e tradizionale piatto principe della cucina sarda- cagliaritana
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 6 - Click 10702
Preparazione
1. In un tegame, fate rosolare nellíolio, la salsiccia tagliata a tocchetti sino a doratura, toglietela dal fuoco e nello stesso tegame fate soffriggere líaglio
2. Aggiungete la conserva e i pomodori pelati, lo zafferano, la foglia díalloro, il basilico e un pizzico di sale, fate sobbollire a fuoco moderato
3. Quando il sugo raggiunge è ben addensato, aggiungete la salsiccia, mescolate bene affinchÈ i vari ingredienti vengano ben amalgamati
4. Intanto fate cuocere la pasta al dente, scolatela e conditela subito con il sugo preparato, insaporite con abbondante pecorino e servite subito.
2. Aggiungete la conserva e i pomodori pelati, lo zafferano, la foglia díalloro, il basilico e un pizzico di sale, fate sobbollire a fuoco moderato
3. Quando il sugo raggiunge è ben addensato, aggiungete la salsiccia, mescolate bene affinchÈ i vari ingredienti vengano ben amalgamati
4. Intanto fate cuocere la pasta al dente, scolatela e conditela subito con il sugo preparato, insaporite con abbondante pecorino e servite subito.
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Luca
0,0 (0)
La ricetta è ok.. unico appunto: non è un piatto cagliaritano ma dell'alto campidano (scusate il campanilismo).. Io la salsiccia la soffriggo anche con un po di buon vino rosso sardo o con la vernaccia.. provare per credere.. Un saluto a tutti..
Maru
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Mi ha salvato ad una cena con i miei suoceri siciliani che volevano assaggiare qualcosa di tipico della mia terra!!!!
paul
0,0 (0)
e un q.b di semi di finocchio non li mettiamo??
Ninna Mu 1° Chef
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Tipico e tradizionale piatto principe della cucina sarda- cagliaritana
alessandra
0,0 (0)
c