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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 3101
Preparazione
1. Per prima cosa bisogna mettere l'astice sul fuoco in aqua bollente finchè diventa arancione, giusto 10 minuti
2. Togliere dall'acqua e farlo raffreddare
3. Una volta freddo con un coltello affilato tagliarlo per verticale prima e poi a pezzi da circa 3 cm
4. (anche la testa)
5. Intanto mettere su l'acqua salata per la pasta
6. In una padella mettere l'olio di oliva, uno spicchio d'aglio ed il peperoncino, poi aggiungere l'astice
7. Mischiare per 5 minuti poi aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salare e pepare e lasciar cuocere per circa 20 minuti
8. Condirci la pasta.
2. Togliere dall'acqua e farlo raffreddare
3. Una volta freddo con un coltello affilato tagliarlo per verticale prima e poi a pezzi da circa 3 cm
4. (anche la testa)
5. Intanto mettere su l'acqua salata per la pasta
6. In una padella mettere l'olio di oliva, uno spicchio d'aglio ed il peperoncino, poi aggiungere l'astice
7. Mischiare per 5 minuti poi aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salare e pepare e lasciar cuocere per circa 20 minuti
8. Condirci la pasta.
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Nevin
0,0 (0)
E' cosi' buona che farete il bis!
macaco
0,0 (0)
Far cuocere l'astice meno di 10', non più di 5/7',dato che continuerà la cottura in padella, altrimenti diverrà troppo secca. Sfumare con del buon brandy e aggiungere del fumetto fatto con il carapace dell'astice.