Scopri le categorieLa cucina regionale in Puglia
tuspikki
POLPO ALL'OTRANTINA DI TUSPIKKI
"Piatto povero ma pieno di gusto...."
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mariaelena
POLPO CON LA SUA ACQUA
"Piatto molto gustoso che ho scoperto nelle Puglie. Il sughetto cremoso si può ..."
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Tiratemisu
PORCEDDHUZZI LECCESI
"E' la versione pugliese degli struffoli campani. I porceddhuzzi si usano a Natal..."
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strucolo
PUCCIA
"E' una focaccia di origine pugliese che mia mamma ha sempre preparato e prima di..."
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annamaria,.v
RISO PATATE E COZZE
"E' ottimo per qualsiasi evento si può fare come primo sia per pranzo, che come ..."
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roro'
RISOTTO ALLA ROSY
"Questo risotto ha un sapore delicato e gustoso al tempo stesso. Provatelo...."
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virginia delle frasche
RISOTTO CON MELANZANE E BASILICO
"Ricetta di stagione. Le melanzane e i pomodori in questo periodo rendono la mass..."
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COSMA
SCARPETELLE ALLA VITO
"E' un piatto "eroico" perchÈ miscelare l'aglio col burro non è da tutti, se l'..."
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DANIELA N.
SOUTE' DI COZZE E VONGOLE
"Questo piatto e' un buon antipasto, ma se uno vuole puo' tenere da parte una par..."
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COSMA
SPAGHETTI CON LE VONGOLE A MARE
"In tempi in cui le vongole si pescavano, non si allevavano e magari l mare era c..."