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Ricetta di: STEFY58
INVOLTINI AL RADICCHIO DI STEFY58
Ricetta inventata da mia madre Eva. Lei e' sempre piena di idee nuove in cucina! L'unica cosa che non sa fare sono i dolci. Ma, per tutto il resto, TANTO DI CAPPELLO!!!
- 400 gr di Fesa di tacchino a fettine
- 1 cespuglio di radicchio rosso di chioggia (a palla)
- 1 di vino bianco secco
- pezzetti provola affumicata (q.b.)
- parmigiano
- sale
- pepe bianco
- farina
- poco burro
- 5 cucchiai olio evo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Prepara gli involtini: dentro ogni fetta di tacchino metti: radicchio tagliato fino, provola a pezzetti, permigiano e sale
2. Forma gli involtini e ferma con 1-2 stuzzicadenti
3. Prepara una padella con poco burro e olio evo, passa gli involtini nella farina e falli rosolare in padella
4. Aggiungi il bicchiere di vino e fai evaporare
5. Togli gli involtini dalla padella
6. Aggiungi in quest'ultima il resto del radicchio tagliato fino, poca acqua, sale e pepe
7. Quando e' ammorbidito il tutto, rimetti dentro gli involtini
8. Fai insaporire e servi in un vassoio con sopra tutta la salsetta al radicchio.
2. Forma gli involtini e ferma con 1-2 stuzzicadenti
3. Prepara una padella con poco burro e olio evo, passa gli involtini nella farina e falli rosolare in padella
4. Aggiungi il bicchiere di vino e fai evaporare
5. Togli gli involtini dalla padella
6. Aggiungi in quest'ultima il resto del radicchio tagliato fino, poca acqua, sale e pepe
7. Quando e' ammorbidito il tutto, rimetti dentro gli involtini
8. Fai insaporire e servi in un vassoio con sopra tutta la salsetta al radicchio.
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STEFY58
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Ricetta inventata da mia madre Eva. Lei e' sempre piena di idee nuove in cucina! L'unica cosa che non sa fare sono i dolci. Ma, per tutto il resto, TANTO DI CAPPELLO!!!