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Ricetta di: Anna
INSALATA DI RISO DI ANNA
Variante: usare del tonno sott'olio al posto di quello al naturale. Olive nere al posto delle verdi.
- 500 grammi di riso
- 1 confezione ciliegie di mozzarella
- 4 cucchiai capperi sott'aceto
- 2 cucchiai rondelle di olive verdi snocciolate
- 30 gr di Filetti di acciuga sott'olio
- 4 pomidoro maturi a cubetti
- 6 cucchiai cipolline sott'aceto
- 1 barattolino funghetti sott'olio
- origano secco
- olio
- sale
- 1 di tonno al naturale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Lessare il riso al dente in acqua salata
2. Scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda e scolarlo di nuovo
3. Metterlo in una capiente ciotola, aggiungere le rondelle di olive, i cubetti di pomidoro, le ciliegine di mozzarella, le acciughe a pezzetti e tutti i restanti ingredienti sgocciolati dal loro liquido di conservazione (sbriciolare il tonno), condire con origano, olio e sale a piacere
4. Mettere in frigo fino al momento di servire.
2. Scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda e scolarlo di nuovo
3. Metterlo in una capiente ciotola, aggiungere le rondelle di olive, i cubetti di pomidoro, le ciliegine di mozzarella, le acciughe a pezzetti e tutti i restanti ingredienti sgocciolati dal loro liquido di conservazione (sbriciolare il tonno), condire con origano, olio e sale a piacere
4. Mettere in frigo fino al momento di servire.
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Anna
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Variante: usare del tonno sott'olio al posto di quello al naturale. Olive nere al posto delle verdi.